A Maat é desenvolvida a partir de um blend de erva mate verde e tostada, com um toque cítrico do limão, levemente adoçado com melado e açúcar demerara e gaseificação suave. Seus ingredientes são todos orgânicos. A bebida é produzida pela Companhia de Bebidas Regenerativas, em Santa Catarina, que tem como missão inovar na produção de bebidas de forma regenerativa e agroecológica. A Maat é produzida de forma sustentável, promovendo a saúde do ecossistema e das comunidades locais através de práticas agrícolas conscientes e feitas com insumos agroflorestais.